Töltött káposzta

Töltött káposzta, a legtöbb családi vacsora főszereplője.

Hozzávalók:

• 1 kg darált sertéshús
• 1 kg savanyú káposzta
• 8 dkg rizs
• 1 db tojás
• 1 nagy vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• őrölt kömény
• őrölt fekete bors
• só
• darált édes fűszerpaprika
• víz
• 5 dl paradicsomlé
• 3 darab babérlevél
• tálaláshoz tejföl

Elkészítés:

• A rizst megmossuk és lecsepegtetjük.
• A darálthúst tálba helyezzük és hozzáadjuk a sót, a fűszerpaprikát, az őrölt köményt, az őrölt fekete borsot, a fokhagymanyomón lenyomott 2 gerezd fokhagymát, a negyedig lereszelt vöröshagymát, a tojást és a rizst.
• Jól összekeverjük.
• Átmossuk a savanyú káposztát.
• Az edény aljára tesszük a savanyú káposzta egy részét.
• Gombócokat formálunk és rátesszük a káposztára.
• Majd ismét káposztát teszünk.
• A káposztára ismét gombócokat.
• A gombócok közé tehetünk füstölt kolbászt, disznó körmöt, füstölt húst.
• Végül lefedjük káposztával.
• A káposzta tetejére tehetünk szeletelt vöröshagymát, sót, borsot, őrölt köményt, babérlevelet.